Comment des confiseurs expérimentés enrobent les produits de boulangerie pour les rendre dorés : les meilleures options sont nommées

Si vous envoyez des produits de boulangerie au four sans traitement spécial préalable, ils ne deviendront jamais roses et spectaculaires.

Par conséquent, les confiseurs expérimentés utilisent toujours des ingrédients spéciaux pour lubrifier la pâte.

Quelles options sont les meilleures ?

Pour une belle teinte dorée

Cette option est la plus courante car elle est simple et efficace. Pour transformer des produits de boulangerie, vous devrez prendre un œuf de poule de taille moyenne, le placer dans un bol et le mélanger avec une grande cuillère d'eau.

L'aspect agréable des produits de boulangerie vous surprendra.

Pour une teinte mate

Parfois, vous avez envie de voir de belles pâtisseries au fini mat. Pour ce faire, vous devrez procéder comme suit : casser à nouveau l'œuf de poule dans un bol, mais à la place de l'eau, nous utilisons deux cuillères à soupe de crème à teneur moyenne en matières grasses.

Vous pouvez également utiliser du lait dans la même quantité.

Huile d'olive

C'est une option idéale pour les pâtisseries maigres ou végétaliennes, lorsqu'il est important d'éviter les œufs, le lait et autres produits d'origine animale.

Les produits de boulangerie s'avèrent beaux et savoureux.

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• 23 Octobre 2023

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