Comment apprendre à couper des oignons sans larmes : les chefs ont dévoilé leurs principaux secrets

Malgré le fait que les femmes au foyer hachent des oignons presque tous les jours, il n'est pas toujours possible de se protéger de l'apparition de larmes.

Ne comptez pas sur la chance : mieux vaut utiliser les astuces éprouvées des chefs qui faciliteront la tâche.

Comment « apprivoiser » les oignons

Froid

Il existe plusieurs options pour utiliser les températures froides, chacune ayant sa propre efficacité. Certaines personnes mettent l’oignon et le couteau au congélateur pendant une courte période.

D'autres utilisent le réfrigérateur lui-même à cette fin, mais augmentent le temps d'exposition.

Il existe une troisième option. Vous devez tenir l'oignon avec un couteau sous l'eau froide courante. Vous pouvez également verser de l'eau dans un bol et le placer près de l'endroit où vous travaillez avec les oignons.

Prends de l'eau dans ta bouche

Cette astuce peut paraître étrange, mais pour une raison quelconque, elle fonctionne pour de nombreuses personnes. Il vous suffit de prendre de l'eau dans votre bouche et de ne pas l'avaler jusqu'à ce que vous ayez fini de travailler avec le légume.

Le chewing-gum a un effet similaire.

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• 20 Octobre 2023

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