Comment améliorer le goût des pommes de terre à l'ébullition : tout le monde ne le sait pas

Le goût des pommes de terre est particulièrement important si vous envisagez de préparer une purée de pommes de terre à partir de celles-ci ou de les servir en accompagnement.

Par conséquent, il vaut la peine de connaître les astuces simples utilisées par de nombreux cuisiniers.

Quels sont-ils?

Carottes et poivrons

Tout le monde ne sait pas que les pommes de terre doivent être cuites avec ces légumes. En hiver, bien sûr, il serait dommage de « traduire » les poivrons à une telle tâche, mais les carottes sont bon marché toute l'année.

Vous serez surpris de voir à quel point cette simple action affecte le goût des pommes de terre.

Épices

Vous ne devriez pas cuisiner des pommes de terre sans utiliser d'épices. Sinon, le goût du plat s'avérera « pâle » et rien d'exceptionnel. Il est préférable de choisir des herbes fraîches ou séchées.

Il est également logique de penser au paprika, à l’origan et au romarin.

Huile

Le beurre n’est pas le seul à être utilisé pour améliorer le goût des pommes de terre. Toute huile non raffinée aura également un effet positif sur le goût.

Verser un filet d'huile sur les pommes de terre cuites.

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• 18 Octobre 2023

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