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Comment rendre la soupe aux lentilles plus savoureuse et plus saine : les chefs ont révélé 3 astuces
12.10.2023 12:29
Toutes les ménagères n'ont pas découvert les soupes de lentilles aromatiques et réchauffantes, il est donc important de combler cette lacune dans votre éducation culinaire.
Les lentilles sont l’un des types de légumineuses les plus saines.
Le produit ne nécessite pas de prétraitement particulier, comme les haricots ou les pois. Cependant, en termes de propriétés nutritionnelles et de composition chimique, les lentilles ne leur sont en rien inférieures. Les soupes aux lentilles sont particulièrement appréciées en automne et en hiver, car elles satisfont la faim, réchauffent et deviennent un complément agréable au déjeuner.
Comment rendre la soupe aux lentilles plus délicieuse
Épicé
Les lentilles elles-mêmes se marient parfaitement avec toutes les épices piquantes. Grâce à cela, la soupe acquiert un « son » particulier et un goût caractéristique.
Vous pouvez utiliser du piment frais pendant la cuisson et n’oubliez pas de l’ajouter sous forme de poudre.
Épices
Ce n’est pas seulement le piment qui aide la soupe aux lentilles à acquérir son « caractère ». Le plus souvent, la légumineuse est préparée avec de la poudre de curry et de l'asafoetida.
Ces épices sont très spécifiques, il vaut donc la peine d'évaluer d'abord leur arôme. Le curcuma est également un excellent ajout à la soupe aux lentilles.
Jus de citron
Si vous aimez les combinaisons intéressantes d'arômes et de goûts, ajoutez un peu de jus de citron lors des préparations finales comme vinaigrette.
