Contenu
Comment cuisiner délicieusement une citrouille : des chefs expérimentés ont révélé 7 secrets
09.10.2023 10:00
La citrouille est l'un des produits les plus utiles de l'automne, car sa composition surprend par sa richesse.
Grâce à cela, vous pouvez renforcer le système immunitaire, prendre soin du système cardiovasculaire et améliorer l'état de la peau.
Cependant, pour ce faire, vous devez apprendre à cuire délicieusement la citrouille.
Quelles sont les 7 astuces qui valent la peine d’être connues ?
Tailles correctes
Il est extrêmement important de respecter le principe du juste milieu afin que les morceaux ne soient ni trop petits ni trop gros. En règle générale, la longueur des pièces doit être de quelques centimètres, mais la largeur peut être de trois centimètres.
L'épaisseur ne doit pas non plus dépasser deux centimètres.
Oubliez le sel
Même si vous trouvez la citrouille trop sucrée, vous ne devez pas utiliser de sel lors de la cuisson. Le fait est qu'un produit savoureux et sain deviendra sec.
Si vous ne pouvez pas abandonner complètement le composant, introduisez-le en petites quantités.
Sucre
Mais le sucre pour la cuisson de la citrouille est un produit indispensable. Ce composant inattendu garantit l'apparition d'une croûte de caramel particulière. Cette citrouille ne passera certainement pas inaperçue.
Épices
N'oubliez pas les épices. Accompagnez à merveille le chili à la citrouille, le curcuma, la poudre de curry, le paprika, la coriandre, le romarin, la muscade et même la cannelle.
Beurre
Peu de gens savent que la citrouille deviendra beaucoup plus savoureuse si vous « saupoudrez » des morceaux du produit avec des copeaux de beurre.
Il est préférable de congeler le produit au préalable.
Température
Pendant les 20 premières minutes, la citrouille doit être cuite à 170 degrés. Après cela, la température doit être augmentée à 190 degrés.
Déjouer
Pour rendre le produit bien meilleur, couvrez la citrouille de papier d'aluminium pendant les 20 premières minutes.
