Quoi ajouter à la pâte pour les broussailles pour rendre les pâtisseries vraiment croustillantes : un ingrédient « adulte »
Les pâtisseries sucrées et légères - les broussailles - sont pour beaucoup associées à l'enfance.
Vous pouvez déguster des biscuits vraiment croustillants si vous les préparez selon la recette de cet article.
Pour ce faire, vous aurez besoin d'environ 30 minutes de temps libre et des ingrédients de la liste ci-dessous :
- 300 g de farine ;
- 2 œufs de poule ;
- 50 ml de lait ;
- 50 g de beurre ;
- 1,2 cuillères à café de sel ;
- 1 cuillère à soupe de sucre ;
- 50 ml d'huile de tournesol ;
- sucre en poudre - au goût.
Alors, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, ajoutez le lait et le beurre (n'oubliez pas le sel) et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Vous devez maintenant mettre la farine dans un bol, après quoi vous pourrez pétrir une pâte homogène.
Pendant que l'huile végétale versée dans une poêle, une casserole ou une casserole chauffe, étalez la pâte obtenue en un mince gâteau plat.
Coupez la pâte en petites bandes, en pliant chacune pour obtenir la forme traditionnelle des broussailles.
Un à un, plongez les futures broussailles dans l'huile, et une fois dorées, placez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Il ne reste plus qu'à saupoudrer les pâtisseries de sucre en poudre et vous pourrez inviter votre famille à table.
Ah oui, on avait presque oublié de vous parler de cet ingrédient très « mystérieux » qui donne aux broussailles le croquant désiré : la vodka, le cognac ou le rhum, dont il faut ajouter jusqu'à 30 ml à la pâte.
Mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter de l'alcool fort : l'alcool s'évapore lors de la friture.
