Quel est le secret des crêpes moelleuses : les crêpes préparées selon cette recette ne tombent pas
Avec du miel, de la confiture ou de la crème sure, il peut être difficile de refuser des crêpes roses et délicieuses dans le feu de la chaleur.
Cependant, il n'est pas toujours possible de les cuisiner de manière moelleuse, par-dessus tout.
Cependant, si vous utilisez la recette de l'article, vous n'aurez plus peur de ce problème : les crêpes ne tomberont pas. Pour ce faire, vous aurez besoin de :
- 200 g de yaourt ou de kéfir ;
- 1 œuf ;
- 70 g de farine ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 0,5 cuillère à café de sel ;
- 0,5 cuillère à café de soda ;
- huile végétale (pour la friture).
Vous devez donc verser le produit laitier fermenté dans un bol, y casser l'œuf et ajouter du sel, du sucre et du soda.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients et attendez environ une minute pour permettre au bicarbonate de soude de mousser. Vous comprendrez que le moment est venu grâce aux bulles qui apparaissent.
Vous pouvez maintenant ajouter de la farine - autant que nécessaire pour une pâte épaisse.
Et maintenant le secret même de la splendeur. Cela réside dans le fait que dès que vous avez préparé la pâte et commencé à cuire les crêpes, vous ne pouvez plus la mélanger.
Au lieu de cela, retirez délicatement la pâte du bord à l’aide d’une cuillère.
Les crêpes doivent être frites dans une poêle chaude, graissée d'huile végétale et sous un couvercle fermé.
