Comment faire cuire du poisson dans une coquille de sel : un goût éclatant et une présentation spectaculaire sont garantis
De nombreuses femmes au foyer ne sont pas pressées de cuisiner du poisson à la maison car elles ne sont pas sûres du résultat final.
En fait, si vous utilisez la bonne recette, vous pouvez préparer un plat qui n'est en rien inférieur à la version restaurant.
Par exemple, le poisson cuit dans une coquille de sel sera non seulement un dîner copieux, mais aussi une véritable décoration pour la table de fête.
Pour préparer ce plat vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, les principaux étant une carcasse de poisson éviscérée et un paquet de gros sel.
Pour former un coussin de sel, ajoutez une petite quantité d'eau ou mélangez le sel avec du blanc d'œuf pré-battu.
Placez le poisson dessus et recouvrez-le du sel restant. Remarque : il vous sera beaucoup plus pratique d'agir si vous vous mouillez les mains dans l'eau.
Il ne reste plus qu'à préchauffer le four à 180 degrés et à y cuire le poisson pendant environ 30 à 40 minutes.
Une fois le plat prêt, cassez la coquille de sel à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un marteau.
