Quels aliments courants ruineront les côtelettes : presque tout le monde les ajoute

Dans la plupart des cas, nous suivons la recette habituelle pour faire des côtelettes, qui dominait dans notre famille.

C'est une rare ménagère qui s'écarte des règles et commence à améliorer la technique culinaire.

Cependant, de telles expériences sont nécessaires, car parfois même la méthode de cuisson classique présente des inconvénients notables.

Par exemple, certains produits familiers peuvent tout simplement gâcher le plat.

Quels sont les 3 composants qui doivent être ajoutés correctement à la viande hachée ou faut-il éviter complètement de les utiliser ?

Pain

De nombreuses personnes abandonnent complètement le pain, obtenant du moelleux et du juteux à l'aide de semoule, de flocons d'avoine, de légumes râpés et d'autres ingrédients.

Vous pouvez laisser le pain, mais il est strictement déconseillé de l'introduire frais. Il faut le laisser en cuisine au moins toute la nuit pour que le produit ait le temps de se rassir.

Lait

Le pain est trempé dans ce produit, mais cela ne doit pas être fait. Les côtelettes peuvent s'avérer de mauvaise qualité. Les chefs expérimentés disent que le lait n'a pas sa place dans la viande hachée.

Au lieu de cela, il est préférable de placer le pain dans un récipient rempli d'eau claire.

Oignon

Sans ce légume, il est difficile de préparer un plat décent, mais les oignons hachés ne peuvent qu'aggraver les côtelettes. Par conséquent, passez le légume dans un hachoir à viande ou faites-le d'abord frire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

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• 3 Septembre 2023

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