Comment donner aux produits de boulangerie un léger arôme de noisette : l'ingrédient secret de la pâte
Toute femme au foyer qui se lance dans la préparation d'une tarte ou de petits pains s'attend à ce que les produits à base de farine aient un goût vif.
Le résultat idéal est que les produits de boulangerie aient un arôme intéressant, généralement appelé « noisette ».
Pour que le plat acquière exactement ce goût, la pâte doit contenir un ingrédient important. Nous parlons de beurre.
"Mais ce composant apparaît souvent dans la base de farine", se souviendront probablement de nombreuses femmes au foyer.
On ne parle cependant pas de beurre ramolli coupé en morceaux. Et même pas le produit fondu au bain-marie.
L'huile doit être transformée en liquide et dorée dans une poêle.
Comment traiter correctement l'huile
Les morceaux du produit doivent être placés dans une poêle à frire. Les plats doivent être placés sur la cuisinière et le brûleur doit être allumé.
Faites chauffer l'huile à feu moyen pendant sept à huit minutes. Pendant tout ce temps, le produit doit être agité avec une spatule.
Le liquide visqueux obtenu doit être versé dans un autre récipient.
Une fois que l'ingrédient n'est plus chaud, il peut être mélangé avec de la farine et d'autres ingrédients de la pâte.
Cette base donnera des pâtisseries moelleuses et incroyablement appétissantes qui surprendront agréablement même les gourmets aguerris.
