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Comme au restaurant : les chefs ont dévoilé la recette pour réaliser un accompagnement de courgettes
30.08.2023 15:17
Nous avons l'habitude de préparer un grand nombre de plats à base de courgettes tout au long de la saison.
Le plus souvent, nous faisons simplement frire le légume ou préparons des crêpes à base de celui-ci.
Ces plats sont bien entendu déjà devenus des classiques. Par conséquent, vous souhaitez parfois essayer quelque chose de nouveau basé sur un produit familier.
Par exemple, vous pouvez préparer un accompagnement de qualité restaurant.
Quels produits doivent être préparés
- 2 courgettes de taille moyenne ;
- un morceau de beurre (environ 50 grammes) ;
- un peu de thym frais ;
- une poignée de menthe fraîche ;
- 2 gousses d'ail ;
- du sel et de l'huile d'olive raffinée.
Comment préparer un délicieux plat d'accompagnement
Les légumes doivent être complètement pelés et coupés en lanières assez fines. Leur longueur peut atteindre dix centimètres, mais leur épaisseur ne doit pas dépasser quelques millimètres.
Tout d’abord, faites chauffer l’huile et faites frire les gousses d’ail entières. Nous retirons le produit au bout de quelques minutes : la tâche principale est d'imprégner l'huile d'un arôme particulier.
Ajouter les courgettes au thym.
Faites frire les aliments à feu moyen pendant quatre minutes. Réduisez ensuite le feu et ajoutez le beurre et la menthe. Remuer et cuire quelques minutes.
A la fin, ajoutez du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices.
Assaisonnez le plat d'accompagnement avec du jus de citron. Il sera difficile de résister à un plat aussi exquis et savoureux.
