Que faut-il ajouter lors de la friture d'oignons pour améliorer significativement leur goût : les chefs ont dévoilé leurs secrets

Les oignons frits sont l’ingrédient le plus apprécié car ils participent à la préparation d’autres plats.

Certains pensent qu’il est difficile d’influencer son goût, car les caractéristiques du légume resteront les mêmes.

C’est une grande idée fausse.

Les oignons peuvent être préparés de manière médiocre, ou vous pouvez les utiliser pour créer un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Que peut-on ajouter pour faire frire des oignons ?

Sel

Tout le monde ne sale pas les oignons frits, car ils considèrent cette action absolument dénuée de sens. Cependant, c'est un point très important.

Si vous décidez d'ajouter du sel pendant la friture de l'oignon, le légume se débarrassera de son arôme et de son goût désagréables caractéristiques, ce qui le rendra beaucoup plus savoureux.

Sucre

Le composant sucré est introduit principalement si des oignons frits sont nécessaires pour préparer un shawarma, une pizza ou un hamburger maison.

Le sucre transforme les oignons frits ordinaires en un ingrédient spectaculaire qui rendra le plat parfait.

Soude

Ce composant rendra les oignons frits beaucoup plus savoureux, après quoi il pourra être utilisé dans la préparation de n'importe quel plat. On constate que le légume s'avère plus aromatique et de meilleure qualité.

De plus, grâce au soda, les oignons cuiront beaucoup plus rapidement.

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• 25 Août 2023

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