Comment lubrifier la viande pour la rendre douce et tendre : des ménagères expérimentées ont révélé leurs secrets

Même les variétés de viande les plus chères ne parviennent pas toujours à nous plaire par leur douceur et leur tendresse.

Cela ne peut que contrarier les femmes au foyer, car les membres de la famille ont toujours un intérêt accru pour les plats de viande.

Cependant, il existe quelques astuces qui garantiront que le produit soit toujours si doux qu'il puisse fondre dans la bouche.

Comment les cuisiniers expérimentés peuvent enrober la viande pour la rendre tendre

Mayonnaise

Malgré le fait que beaucoup ont commencé à abandonner la mayonnaise, ses propriétés adoucissantes restent tout simplement excellentes. La mayonnaise peut être utilisée lors de la préparation du barbecue, de la friture et de la cuisson de la viande.

Pour ce faire, traitez les morceaux de viande des deux côtés avec la sauce et attendez quelques heures.

Moutarde

Cette méthode le rendra non seulement doux, mais ajoutera également une légère touche de saveur piquante. On pense que la viande marinée dans la moutarde est tendre et savoureuse.

Le composant doit être utilisé de la même manière que la mayonnaise.

Soude

Cette méthode est également assez courante, même si elle est assez rarement utilisée. Il existe une idée fausse selon laquelle le bicarbonate de soude peut gâcher la viande, lui donnant un arrière-goût désagréable.

Cependant, la viande légèrement traitée avec de la soude s'avère tout simplement standard. Vous devrez attendre quelques heures.

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• 22 Août 2023

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