Comment cuire correctement du riz moelleux : oubliez la poêle
Le riz est assez difficile à préparer, car tout le monde aime un plat d'accompagnement appétissant, friable et savoureux.
Cependant, il est rarement possible d’obtenir ce que l’on souhaite.
Souvent, le riz finit par devenir collant et pâteux. Cela se produit principalement parce que nous n'avons pas débarrassé les céréales de l'amidon, et aussi parce que nous choisissons la mauvaise technologie de cuisson.
Par exemple, il est extrêmement difficile de préparer un plat d'accompagnement décent si vous utilisez une casserole.
Quelle méthode de cuisson vaut-il la peine d’être connue ?
Tout d'abord, comme pour toute autre méthode de cuisson, vous devez essayer de rincer les céréales aussi soigneusement que possible. Cela prend au moins dix minutes.
Après cela, vous devez prendre n'importe quelle poêle à frire pratique, verser de l'huile d'olive raffinée et la faire chauffer. Nous envoyons le riz lui-même en essayant de le disposer en une couche uniforme.
Nous passons quelques minutes à frire rapidement en remuant régulièrement.
Versez de l'eau (dans la proportion classique de 1 pour 2) et lancez la cuisson. Le feu peut être assez intense.
Dès que vous constatez qu'il ne reste pratiquement plus de liquide, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter les céréales pendant 15 minutes.
Ensuite, éteignez le feu et cachez le riz sous le couvercle pendant cinq minutes. Ensuite, vous pouvez servir le riz à table.
