Comment bien faire frire les pommes de terre pour qu'elles soient délicieuses : des chefs expérimentés citent une méthode éprouvée
Afin de faire frire délicieusement des pommes de terre, vous devez comprendre la bonne technologie de cuisson.
Si vous faites attention à une méthode simple et accessible, le plat s'avérera incroyablement savoureux et impressionnant.
En quoi consiste cette méthode ?
Les pommes de terre doivent d'abord être coupées en morceaux de taille moyenne. Les barres ne doivent pas être trop fines ou trop denses pour que la friture soit uniforme.
Mettez ensuite le légume dans un bol d'eau pendant un quart d'heure.
Ensuite, sortez-le et séchez-le sur une serviette en papier.
Ensuite, vous devez prendre un morceau de saindoux et le diviser en lanières. N'oubliez pas qu'il est conseillé de prendre le produit frais, non fumé ni salé. La version glacée ne convient pas non plus.
Nous envoyons le saindoux dans la poêle.
Surveillez le processus de friture. Dès que vous remarquez que le saindoux a fondu, vous pouvez disposer les pommes de terre elles-mêmes en une couche uniforme.
Environ 15 minutes avant la fin, ajoutez les oignons.
Au bout de 10 minutes supplémentaires, ajoutez les épices. Vers la fin de la cuisson, ajoutez du sel. Cette technique permet de cuire des pommes de terre parfaites.
Le légume sera frit, acquerra une croûte parfaite, mais restera moelleux à l'intérieur.
