Contenu
Pourquoi certaines femmes au foyer ajoutent-elles du vinaigre et du soda lors de la cuisson des pommes de terre : tout le monde ne le sait pas
14.08.2023 14:02
Certaines femmes au foyer n'introduisent aucun ingrédient supplémentaire lors de la cuisson des pommes de terre, se limitant au sel ordinaire.
Cependant, vous pouvez parfois entendre des recommandations concernant des composants très étranges et inattendus.
Parfois, les cuisiniers ajoutent de l'huile végétale ou du beurre pour accélérer le processus de cuisson du plat d'accompagnement, ainsi que pour rendre les pommes de terre un peu plus tendres et agréables au goût. D'autres cuisiniers ajoutent des épices, de l'ail ou des herbes pour ajouter une saveur particulière.
Cependant, vous pouvez parfois découvrir des secrets plus intéressants.
Pourquoi ajouter du vinaigre et du soda pour faire bouillir des pommes de terre ?
Le rôle du soda
En règle générale, le bicarbonate de soude n'est nécessaire que si vous envisagez de cuire les pommes de terre au four. Grâce à la poudre, le légume deviendra friable, savoureux et tendre.
Ces pommes de terre fondent littéralement dans la bouche.
Pendant le processus de cuisson, pas plus d'une demi-petite cuillère de soda n'est nécessaire par kilogramme de produit.
Quel est le rôle du vinaigre ?
Le vinaigre est principalement utilisé pour éviter que les pommes de terre dans leur peau ne craquent pendant la cuisson. Le fait est que la peau ne résiste souvent pas au traitement thermique.
Par conséquent, une petite quantité de vinaigre gardera simplement la peau intacte.
