Quel type de bois de chauffage les chefs expérimentés choisissent-ils pour cuisiner un barbecue : tout le monde ne connaît pas ces subtilités
Tout chef expérimenté confirmera que la qualité du kebab dépendra en grande partie du type de bois de chauffage que vous déciderez d'utiliser.
Par conséquent, vous ne devez en aucun cas choisir du bois de chauffage sans une analyse équilibrée.
Le fait est que seules des essences de bois spéciales conviennent à un certain type de viande.
Comment choisir le bon bois de chauffage pour préparer le barbecue le plus délicieux ?
Si vous voulez que votre agneau, votre canard et votre poulet soient incroyablement savoureux, alors le bois de cerisier est votre choix. Cet arbre est parfait pour travailler ce type de viande. Les cerises sont également utilisées pour faire des galettes de hamburger.
Le bois de chauffage en chêne est idéal pour tous les types de viande, mais il ne convient pas pour la volaille, le poisson et d'autres produits.
Si vous souhaitez griller des crevettes et d'autres types de fruits de mer, le bois de chauffage au bois de pommier est un bon choix. Cet arbre met également bien en valeur l'oiseau. Le pommier peut également être utilisé pour le shish kebab de porc.
Le bois de chauffage en aulne est une option classique pour cuire la volaille sur le gril. Le bois convient à tous les types de volailles.
L'aulne se marie également bien avec les steaks de poisson.
Si vous n'avez pas ces types de bois sous la main, vous pouvez choisir le classique - le bouleau. Ce type de bois de chauffage se marie bien avec tout type de barbecue.
