Comment bien cuire les pommes de terre dans leur peau : des chefs expérimentés ont révélé une méthode simple
Les pommes de terre bouillies dans leur peau sont un plat extrêmement sain et savoureux.
Grâce à « l'uniforme », les nutriments restent dans le légume, ce qui a un effet positif sur notre santé.
Cependant, cela vaut la peine de préparer correctement le plat d'accompagnement.
Quelle méthode est la meilleure ?
Tout d'abord, vous devez choisir une variété qui conserve bien sa forme et qui n'a pas tendance à bouillir. Les pommes de terre doivent être jeunes, car les vieux légumes ne conviennent pas à un tel plat.
Il vaut la peine de choisir des pommes de terre de même taille pour que le plat soit prêt en un instant.
Lavez soigneusement le produit pour éliminer tout le sable. Vous pouvez utiliser à cet effet la partie dure d’une éponge à vaisselle. Placez le légume dans la poêle.
Le liquide doit monter de quatre centimètres.
Nous attendons que le liquide bout activement et réduisons l'intensité de la flamme. Au milieu du processus, ajoutez du sel. Apportez les pommes de terre couvertes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Après avoir égoutté l'eau, les pommes de terre devront encore être laissées dans la casserole sur la cuisinière pendant cinq à sept minutes.
Ce processus prend de 20 à 45 minutes selon la taille des pommes de terre.
