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Pourquoi les crêpes ne lèvent pas : les principales raisons dévoilées
30.07.2023 10:15
Pour que les crêpes ne soient pas gênantes à mettre sur la table, elles doivent être savoureuses et moelleuses.
Si la pâte ne veut pas lever, vous devez alors établir la cause de l'échec culinaire.
Pourquoi les crêpes ne veulent-elles pas lever ?
Vous avez ajouté un composant froid
Les ménagères expérimentées savent que tous les produits que l'on ajoute à la pâte doivent être à la même température. Par conséquent, nous les « réchauffons » d’abord dans la cuisine et seulement après cela, nous commençons notre travail.
Parfois, un kéfir ou un œuf froid suffit à empêcher les crêpes de lever.
Vous avez oublié d'ajouter des ingrédients spéciaux
Pour que la pâte lève, il faut introduire dans sa composition des produits qui affectent sa texture. En règle générale, ce rôle est attribué à la levure, à la levure chimique ou au soda.
Sans leur utilisation, il sera difficile d'obtenir des résultats décents.
J'ai oublié le repos
Il est extrêmement important de ne pas oublier que la pâte à crêpes doit reposer au moins une demi-heure avant de la faire frire. Si vous sautez cette étape importante, le plat ne lèvera pas.
