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Comment remplacer le beurre en pâtisserie : toutes les femmes au foyer ne le savent pas
17.07.2023 08:00
Si vous gâtez périodiquement les membres de votre famille avec des pâtisseries faites maison, vous savez probablement que le beurre est l'un des ingrédients importants.
Cependant, c'est précisément grâce à ce produit que les desserts deviennent plus riches en calories.
Il s'avère que la quantité d'huile peut être réduite de moitié si vous connaissez une astuce.
Par quoi remplacer ce composant ?
Si vous cuisinez souvent, vous devriez avoir sous la main des fruits ou des légumes qui peuvent remplacer un ingrédient important.
Il convient de noter que lorsque vous travaillez avec divers gâteaux, il vaut la peine d'utiliser des pommes pour remplacer le beurre. Mais la citrouille sera un excellent choix pour travailler avec des produits de boulangerie à la levure (petits pains par exemple), du pain épicé, des biscuits et d'autres options.
Comment bien utiliser les pommes et les citrouilles
La méthode d'utilisation des produits sera à peu près la même. Vous devrez broyer la quantité requise de produit. En règle générale, les proportions seront identiques : pour 50 grammes de beurre on prend la même quantité de pommes ou de potiron.
Les produits sont broyés en cubes, bouillis avec une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres et réduits en purée à l'aide d'un mixeur.
