Pourquoi ajouter du beurre au bortsch : un effet qui surprendra même les ménagères avancées
Le bortsch est un plat idéal pour le déjeuner. La soupe savoureuse et aromatique évoque l'appétit de beaucoup simplement par son apparence.
Mais en même temps, chaque femme au foyer a son propre secret pour préparer un tel plat.
Par exemple, certaines personnes ajoutent un peu de beurre à la soupe.
Cela devrait être fait vers la fin de la cuisson.
Dans le même temps, les débutants en cuisine peuvent être surpris par un tel composant dans une friandise familière et classique.
Mais en fait, un tel ingrédient supplémentaire rend le goût plus délicat et aide à « se lier d'amitié » avec tous les autres composants du bortsch.
Dans ce cas, le beurre agit comme une sauce : il uniformise le goût. Cela rend la soupe plus riche et plus satisfaisante.
Quelle quantité d'huile dois-je ajouter exactement ? Tout dépend du volume de la casserole.
Pour un volume standard, un petit morceau allant jusqu'à 80 grammes suffit.
Dans ce cas, ce montant peut être divisé en deux parties. Le premier peut être ajouté au rôti et le second au bortsch fini lui-même cinq minutes avant de retirer la casserole du feu.
