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Quelles erreurs vont ruiner les pommes de terre frites : beaucoup de gens les commettent
10.07.2023 20:00
Il existe de nombreuses exigences pour une pomme de terre frite parfaite, mais il est beaucoup plus facile de les satisfaire qu'il n'y paraît à première vue.
Il suffit simplement d'ajuster la technologie de cuisson pour qu'elle soit toujours parfaite.
Quelles erreurs oublions-nous parfois ?
Réticence à faire tremper les pommes de terre
Certaines femmes au foyer refusent littéralement de faire tremper les pommes de terre avant le traitement thermique, considérant cette étape inutile et inutile.
En conséquence, leurs pommes de terre ne sont pas idéales.
Consacrez donc un quart d’heure à cette action simple pour que le résultat vous surprenne agréablement.
Spatule
Bien entendu, les pommes de terre doivent être remuées d’une manière ou d’une autre pendant le processus de cuisson. Sinon, il va simplement brûler.
Cependant, il est préférable de simplement secouer la vaisselle. C'est exactement ce que font les chefs de restaurant pour empêcher les pommes de terre de se désagréger.
Saler à l'avance
Il est important de se rappeler une règle simple : nous n'introduisons pas de sel à l'avance lors de la friture des pommes de terre. Dans ce cas, le plat s'avérera beau et savoureux.
Si vous introduisez des épices, il est également préférable d'attendre avec elles. Sinon, vous ne les ressentirez pas.
