Pour préparer un délicieux plat de poitrine de poulet, ne le faites pas frire, ni bouillir ni cuire au four : voici ce que vous devez faire
La poitrine de poulet la plus simple peut être transformée en un plat au goût incroyable.
Et surtout, vous n'avez besoin que de la viande elle-même et des épices, à savoir :
- 4 cuillères à soupe de gros sel ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- poivre noir et rouge moulu - au goût.
La quantité d'assaisonnements est basée sur 2 kg de poitrines de poulet.
Alors, mélangez le sel et le sucre et roulez le filet de poulet dedans, puis transférez-le dans un récipient de taille appropriée et couvrez avec un couvercle.
Sous cette forme, la viande doit passer 12 heures au réfrigérateur.
Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le poulet, rincez-le sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.
Roulez la viande marinée dans les épices, enveloppez-la dans de la gaze et remettez-la en même temps au réfrigérateur.
Pour ceux qui aiment la viande plus sèche, suspendez le poulet dans la cuisine et attendez qu'il soit cuit.
