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Pourquoi les crêpes se sont révélées sèches : des chefs expérimentés ont cité les erreurs typiques des femmes au foyer
30.06.2023 14:52
Pour que les crêpes attirent l'attention, vous devez les cuire correctement.
Un produit à base de farine de haute qualité doit s'avérer beau et savoureux.
La situation peut être désagréable si, pour une raison quelconque, les crêpes s'avèrent sèches.
Pour quelles raisons cela arrive-t-il le plus souvent ?
Vous avez mal calculé la quantité de soda
Parfois, afin de rendre les crêpes savoureuses et appétissantes, il est recommandé d'ajouter une petite quantité de soda à la pâte - littéralement sur la pointe d'un couteau.
Si vous en faites accidentellement trop, le produit deviendra sec et insipide. Par conséquent, gardez ce problème sous contrôle.
Crêpes au carême
Le plus souvent, la sécheresse est inhérente aux crêpes préparées sans lait ni kéfir. Si vous souhaitez faire des crêpes maigres, ajoutez au moins du lait végétal.
Sinon, les produits seront durs et secs.
Œufs
Il est important de se rappeler que pour une portion standard de crêpes (en utilisant un demi-litre de liquide), il est d'usage de ne pas prendre plus de deux œufs de poule de taille moyenne.
Si vous en ajoutez plus, les crêpes risquent même de se casser et de s'effriter.
