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Comment rendre la soupe aux choux plus délicieuse : des chefs expérimentés ont révélé 5 astuces
30.06.2023 14:07
Chaque femme au foyer devrait pouvoir préparer une délicieuse soupe aux choux, car c'est l'un des plats nationaux les plus anciens de la cuisine slave.
La soupe ayant une histoire très riche, cela implique un grand nombre d’options de préparation.
Cependant, le goût peut toujours être rendu plus brillant grâce à quelques astuces.
Quels sont-ils?
Choisissez de la viande avec l'os
Si vous décidez d'opter pour une version viande de la soupe, privilégiez alors un morceau entier de produit avec un os. Oui, cela peut augmenter le temps de cuisson, mais le résultat en vaut vraiment la peine.
En conséquence, la soupe aux choux s'avère riche et satisfaisante.
Cuire correctement le chou
Les chefs expérimentés savent que la soupe aux choux sera plus savoureuse et de meilleure qualité si vous faites cuire le chou séparément des autres ingrédients.
Par conséquent, ce secret mérite absolument d’être pris en compte.
Pâte de tomate
Si vous aimez la soupe au chou aigre classique, profitez de toutes les opportunités disponibles pour en améliorer le goût. Une excellente option serait d'ajouter quelques cuillères de pâte de tomate de haute qualité au plat.
Pour l'épaisseur
Pour rendre la soupe aux choux plus appétissante, vous devez lui donner une texture épaisse. En règle générale, une technique classique est utilisée pour cela : ajouter de la farine de blé frite.
Pour un arôme indescriptible
La soupe aux choux la plus aromatique et la plus savoureuse vient de ces femmes au foyer qui n'oublient pas d'utiliser le four. Lorsque la soupe est presque prête, il faut la laisser mijoter pendant 60 minutes à une température de 120 degrés.
