Comment faire bouillir des haricots sans pré-trempage : une méthode que beaucoup de gens ne connaissent pas
Beaucoup de gens aiment cuisiner des soupes ou des salades avec l'ajout de haricots bouillis, car n'importe quel plat commence à « avoir l'air » complètement différent.
Les légumineuses peuvent également constituer un excellent accompagnement protéiné avec un large éventail de propriétés bénéfiques.
Mais tout le monde sait que les haricots doivent être laissés dans l'eau toute la nuit pour pouvoir être bouillis le lendemain jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans aucun problème. C’est là le problème clé : parfois nous oublions d’effectuer cette procédure importante. Mais cela ne veut pas dire que vous devez refuser de préparer le produit : il existe une méthode qui viendra à votre secours.
En quoi consiste-t-il ?
Vous devez d’abord remplir la culture de légumineuses avec suffisamment d’eau. Après cela, les cuisiniers recommandent de remuer les aliments et de retirer les haricots qui flottent immédiatement à la surface.
Placer le récipient sur le feu et porter à ébullition.
Le liquide est drainé.
Il est recommandé de rincer les haricots eux-mêmes abondamment à l'eau froide. Placer sur le feu et porter à nouveau à ébullition, éteindre le feu et couvrir avec un couvercle. Nous attendons une quarantaine de minutes.
Retirez à nouveau l'eau. Versez le liquide à raison de 2 parts d’eau pour 1 part de légumineuse. Faites cuire les haricots pendant environ 60 minutes. A ce stade, ajoutez du sel et laissez cuire encore cinq minutes.
