Comment retirer tous les arêtes d'un hareng d'un seul coup : un moyen simple d'obtenir des filets
La recette de nombreux plats commence par les mots : « Prenez un filet de hareng ».
Mais où pouvez-vous l'obtenir si vous avez acheté une carcasse de poisson ordinaire dans le magasin - peu importe qu'elle soit fraîche ou salée ?
Si vous vous posez la même question, nous vous invitons à découvrir une manière simple et rapide de désosser le hareng.
Pour ce faire, vous devez vous approvisionner à l'avance en attributs nécessaires. Vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper et d'un sac en plastique.
Tirez le sac sur la planche, après quoi vous pourrez y mettre le poisson en toute sécurité.
Coupez la tête, coupez le ventre et retirez l'intérieur du hareng, puis placez le poisson sur une assiette propre, retirez le sac de la planche, en enveloppant habilement tout le contenu et jetez-le à la poubelle.
Le hareng doit être rincé sous l'eau et continuer. À l'aide de votre index et de votre pouce, saisissez la colonne vertébrale et les côtes (2-3 d'un côté et le même numéro de l'autre).
En vous aidant de votre pouce, retirez la crête sur toute la longueur du poisson, et enfin coupez-la au niveau de la queue.
De cette façon, vous vous débarrasserez des côtes et des petits arêtes du poisson en presque un seul mouvement.
