Comment les chefs soviétiques mijotaient le chou : beaucoup de gens ne le savent pas

Beaucoup de gens veulent essayer la vraie compote de chou, préparée par les chefs soviétiques dans les cantines.

Le légume avait un goût très particulier qui ne peut être confondu avec rien d’autre.

Cependant, il n'est pas toujours possible de reproduire le plat à la maison.

Mais la situation peut être facilement corrigée si vous disposez d'une recette éprouvée.

De quels produits aurez-vous besoin ?

- un kilo de chou ;
- 1 grosse carotte et deux oignons ;
- deux grosses cuillères de concentré de tomate et de farine ;
- une petite cuillère de vinaigre ;
- une demi-petite cuillère de sucre ;
- feuille de laurier, sel et autres épices à votre discrétion.

Comment cuisiner

Tout d'abord, vous devez faire frire les carottes et les oignons pendant cinq minutes. Après cela, ajoutez le chou lui-même et essayez de mélanger les ingrédients. Versez ensuite une quantité suffisante d'eau et faites cuire le plat à feu doux pendant quarante-cinq minutes.

Ensuite, vous devez ajouter des épices, du sel, du vinaigre et du sucre au chou et amener à un état homogène.

Mélanger la farine et la pâte de tomate dans une petite quantité d'eau et ajouter au plat principal. Après cinq minutes, la compote de chou parfaite peut être éteinte.

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• 25 Juin 2023

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