Comment cuisiner le fameux goulasch de viande de la cantine soviétique : une recette oubliée

Le goulasch soviétique classique a pu à une époque en conquérir beaucoup avec son goût profond, son arôme et sa qualité.

Cependant, toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner ce plat.

Pourtant, les chefs soviétiques ont rendu le goulasch nettement plus savoureux et intéressant.

Par conséquent, vous pouvez préparer vous-même ce merveilleux plat.

Quels produits sont nécessaires pour cela ?

- un demi-kilo de viande (de préférence du bœuf) ;
- deux oignons ;
- une carotte ;
- une cuillerée de concentré de tomate et de farine ;
- un verre et demi d'eau ;
- feuille de laurier, poivre noir, sel ;
- huile.

Comment cuisiner un délicieux goulasch

La viande est d'abord divisée en petites portions et rapidement frite dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.

Une fois la viande prise, vous pouvez ajouter l'oignon. Au bout de deux minutes, ajoutez les carottes râpées et mélangez. Après quelques minutes supplémentaires, versez 200 ml d'eau, ajoutez du sel, du laurier et du poivre. Baisser le feu et laisser cuire un quart d'heure.

Ajouter la farine et la pâte à l'eau et amener jusqu'à consistance lisse. Nous ajoutons «l'épaississant» au goulasch et attendons littéralement encore cinq minutes.

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• 25 Juin 2023

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