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Pourquoi les girolles frites sont amères : des cueilleurs de champignons expérimentés citent les principales erreurs des femmes au foyer
24.06.2023 17:30
Les girolles peuvent facilement être considérées comme l'un des champignons les plus appréciés, car elles sont incroyablement aromatiques et savoureuses.
Cependant, le plaisir de la dégustation peut être éclipsé par la présence d’un arrière-goût amer désagréable.
En règle générale, cela est associé à plusieurs erreurs de la part des femmes au foyer.
Quels sont-ils?
Manque de présélection compétente
Si vous cueillez vous-même des champignons ou les achetez sur les marchés, il est fort probable que les girolles comestibles contiennent également des produits comestibles sous certaines conditions.
En règle générale, les fausses girolles n'entraînent pas de conséquences tragiques, mais elles donnent une saveur très désagréable à l'ensemble du plat.
Pas de prétraitement
De nombreuses femmes au foyer commettent une erreur courante : elles oublient de faire tremper les girolles. Ces champignons ont la « réputation » d’être un produit qui ne demande pas beaucoup d’efforts.
Cependant, pour révéler le goût et éliminer une éventuelle amertume, les champignons sont laissés plusieurs heures dans de l'eau, où un peu de sel a été préalablement dissous.
