Pourquoi les crêpes ne cuisent pas et ne brûlent pas : une solution simple au problème
Il n'y a pratiquement personne qui n'aime pas les crêpes moelleuses et dorées, qui se marient aussi bien avec de la confiture sucrée qu'avec de la crème sure épaisse...
Mais malheureusement, des problèmes peuvent survenir lors de la préparation de ce plat.
Par conséquent, si vous souhaitez réaliser de délicieuses crêpes sans craindre qu'elles brûlent ou restent crues à l'intérieur, suivez ces recommandations.
Pour préparer des crêpes, vous devrez vous munir d'une poêle à fond épais. La meilleure option est la vaisselle en fonte.
Avant de mettre la pâte dans la poêle, versez dessus de l'huile végétale pour qu'elle recouvre les crêpes d'environ un quart et attendez que l'huile se réchauffe complètement.
Pour la friture, utilisez un feu moyen. Dans ce cas, cela prendra environ une minute de chaque côté.
N'oubliez pas de couvrir la casserole avec un couvercle et d'en éliminer périodiquement toute condensation.
Ne transférez pas les crêpes de la poêle directement dans l'assiette. Commencez plutôt par les placer sur une serviette en papier pour absorber l’excès d’huile.
