Comment réparer un pilaf trop salé : les conseils du chef
Si vous avez accidentellement trop salé le pilaf, ne désespérez pas et débarrassez-vous du plat.
Le fait est que la situation peut être corrigée afin de servir à table une gourmandise savoureuse et aromatique.
Mais comment exactement retirer le sel du riz ?
Ici, des conseils simples de chefs expérimentés viendront à la rescousse, qui recommandent de mettre une étamine ou un sac de riz en portions dans un plat chaud. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez le retirer, car tout l'excès de sel y sera absorbé.
Mais cela éliminera également l'humidité. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter un peu de bouillon ou d'eau bouillante pour que la friandise ne soit pas trop sèche.
Il existe une autre solution au problème, mais elle implique l'utilisation de fruits secs.
Les pruneaux, raisins secs ou abricots secs doivent d'abord être trempés puis ajoutés au pilaf. En conséquence, le déjeuner sera moins salé, mais acquerra un goût et un arôme plus intéressants.
Vous pouvez également utiliser des pommes de terre crues. Il suffit de prendre un ou deux fruits et de les faire bouillir dans du riz pendant environ 5 à 15 minutes.
