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Comment rendre les pommes de terre sautées encore plus délicieuses : les chefs de restaurant ont révélé 3 astuces
07.06.2023 09:30
Sans exagération, les pommes de terre frites peuvent être considérées comme l'une des friandises les plus délicieuses et les plus abordables que vous puissiez imaginer.
Cependant, avec l'aide de quelques astuces, même un plat gastronomique aussi impeccable peut toujours être amélioré.
Quels sont les 3 secrets qui vous aideront ?
Salô
De nombreux connaisseurs de plats délicieux savent que le saindoux donne aux pommes de terre un arôme particulier et une saveur incroyable. Afin d'améliorer considérablement le plat, vous pouvez simplement faire fondre le saindoux et cuire les pommes de terre dans la graisse obtenue.
Cependant, vous pouvez simplement mélanger de l'huile végétale avec du saindoux - l'effet sera toujours correct.
Romarin
Les chefs de restaurant adorent utiliser les herbes pour rehausser les plats traditionnels. Le romarin fera parfaitement l'affaire.
Cette épice souligne parfaitement le goût des pommes de terre.
Le romarin frais est introduit en petite quantité vers la fin de la cuisson.
Beurre
De nombreux spécialistes culinaires s'accordent à dire que le beurre donne aux pommes de terre une tendreté incroyable, une agréable touche de goût et a généralement un effet positif sur la qualité du plat.
Malheureusement, vous ne pouvez pas faire frire dans du beurre.
Par conséquent, 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre aux pommes de terre et remuer.
