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Pourquoi certaines femmes au foyer ajoutent-elles de l'amidon et du soda aux côtelettes hachées : tout le monde ne le sait pas
05.06.2023 10:55
Certaines femmes au foyer sont prêtes à ajouter des ingrédients très inhabituels à la viande hachée pour rendre les côtelettes sensiblement plus savoureuses.
Parfois, les recommandations semblent extrêmement inhabituelles, mais il est logique de les essayer.
En effet, le plat de viande peut ainsi s'avérer de bien meilleure qualité.
Pourquoi ajouter des composants inhabituels à la viande hachée ?
Amidon
De nombreuses femmes au foyer expérimentées savent que ce produit constitue une alternative plus intéressante aux œufs. L'amidon fournit le degré approprié de collant, de sorte que les côtelettes ne s'effondreront certainement pas.
Le produit en vrac est bien plus efficace que les œufs, puisque les escalopes peuvent rester molles plusieurs jours après la cuisson.
Il est d'usage de prendre une cuillère d'amidon par kilogramme de viande.
Soude
De nombreux cuisiniers savent qu'un certain nombre de plats s'améliorent grâce à l'utilisation de soda. On pense que ce composant peut rendre le plat beaucoup plus tendre.
De plus, les côtelettes s'avèrent toujours moelleuses.
Pour un kilo de viande, prenez une demi-cuillère de soda.
