Comment les chefs de restaurant préparent les betteraves pour les salades : tout le monde ne le sait pas
Les betteraves sont un élément assez important de la cuisine slave, car elles entrent dans la composition de nombreux plats, notamment les salades.
Cependant, les méthodes traditionnelles de préparation d'un produit ne ravissent pas toujours les cuisiniers expérimentés.
Les betteraves bouillies, par exemple, ont presque toujours un goût aqueux. Pour cette raison, la salade elle-même semble en quelque sorte « fanée ».
Les femmes au foyer qui aiment gagner du temps utilisent même un four à micro-ondes. Oui, cela accélère considérablement le processus de préparation des betteraves, mais il faut sacrifier le goût naturel et profond des betteraves.
Il convient donc de découvrir comment les chefs de restaurant abordent cette question.
Quel est le secret des cuisiniers expérimentés ?
Pour que le composant soit riche et savoureux, il vaut la peine d'utiliser le four. Tout d'abord, retirez la peau du produit et lavez-la soigneusement.
Ensuite, nous divisons les betteraves en quatre tranches bien nettes.
Ensuite, prenez un récipient pour le four et traitez-le avec de l'huile. Ensuite, de l'huile végétale est utilisée pour chaque morceau de betterave.
Réglez la température à 180 degrés et réglez la minuterie sur 45 minutes. Ces betteraves se révéleront beaucoup plus savoureuses.
