Contenu
Pourquoi les chefs expérimentés ajoutent-ils de l'huile végétale et du sucre à la marinade du barbecue : tout le monde ne le sait pas
03.06.2023 19:30
Entre les mains d'un chef expérimenté, même la viande de qualité moyenne se transforme toujours en un kebab aromatique et juteux, qui « se disperse » de plaisir.
Le fait est que les chefs ont des secrets professionnels qui ne sont pas toujours du domaine public.
Tout le monde ne sait pas que préparer un shish kebab incroyablement impressionnant nécessite parfois les ingrédients les plus simples que l'on puisse trouver dans n'importe quelle cuisine.
De quels ingrédients pour la marinade parlons-nous ?
Huile végétale
Dans certaines recettes de marinades, on peut voir ce composant inattendu, mais ce n'est pas du tout par hasard qu'il apparaît dans la liste des ingrédients : l'huile végétale améliore considérablement la qualité de la viande.
On pense que même le produit le plus médiocre peut surprendre les invités par sa douceur et sa jutosité.
Une cuillère suffira.
Sucre
Si vous aimez le kebab juteux et incroyablement esthétique, qui surprend tous les invités par son aspect appétissant, utilisez du sucre ordinaire.
Une seule cuillère du produit ajouté à la marinade transformera la viande.
