Les raviolis paresseux s'effondrent-ils souvent une fois cuits ? Une astuce simple pour résoudre le problème
Les boulettes paresseuses ont un net avantage par rapport à la version classique du plat. C'est une question de rapidité de préparation.
Il n'est pas nécessaire de mouler quoi que ce soit et il n'est pas nécessaire de s'embêter à disposer la garniture.
Mélangez simplement le fromage cottage, les œufs crus et la farine. Le résultat est une pâte qu'il suffit de couper en morceaux et de placer sous cette forme dans une casserole d'eau bouillante.
Cependant, cela ne peut toujours pas se faire sans difficultés : les boulettes paresseuses ne gardent pas toujours leur forme lorsqu'elles sont placées dans un liquide bouillonnant.
Parfois, le plat s’effondre, se transformant en un désordre inesthétique.
Cependant, il existe une astuce culinaire simple qui permet de conserver la forme des boulettes : la nourriture sera parfaitement lisse.
L'essence d'un hack de vie culinaire
Le secret de l'intégrité des raviolis paresseux réside dans leur congélation préalable.
Si dans une casserole d'eau bouillante se trouvent des morceaux de caillé et de la masse de farine qui ont été récemment mis au congélateur, il n'y aura aucun problème.
C'est pourquoi il est logique de préparer un grand nombre de raviolis paresseux crus à la fois et de les mettre au congélateur.
Dans ce cas, le plat peut être préparé en portions. Et vous n’aurez pas à perdre de temps à créer une base de caillé frais et de farine.
