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3 erreurs qui rendent les crêpes coriaces : les gourmets devraient s'en souvenir
31.05.2023 02:30
Bien sûr, il y a des gens qui aiment les crêpes sèches et dures.
Mais la plupart des gourmets préfèrent toujours un plat moelleux, tendre et moelleux.
Si le cuisinier n'est pas en mesure d'obtenir exactement ce résultat, il vaut la peine d'analyser la manière dont les aliments sont préparés.
Il est possible qu’une personne commette constamment au moins une des erreurs suivantes.
Rapport incorrect des ingrédients
Trop de farine ou d'œufs peuvent rendre les crêpes trop dures.
Pour éviter un tel problème, vous devez respecter le rapport de composants suivant :
- deux œufs ;
- deux verres de lait ;
- un verre de farine;
- deux cuillères à soupe de sucre ;
- un peu de sel.
Éviter l’utilisation d’huile
Il convient de mentionner un autre composant important de la pâte à crêpes. Nous parlons d'huile végétale.
De nombreux cuisiniers ne l'ajoutent pas à la base des crêpes. Et en vain, car sans l'ingrédient huileux, il est peu probable que la pâte acquière une consistance normale.
Mais la présence d'huile est un gage de l'élasticité du fond de crêpe.
Quant à la quantité de l'ingrédient, deux cuillères à soupe suffiront.
Réticence à laisser le test se reposer
Certaines femmes au foyer sont trop pressées et commencent à verser de la pâte fraîchement préparée dans une poêle chaude.
Cela ne mène à rien de bon. Les crêpes s'avèrent souvent cassantes.
Le fond de crêpe doit « reposer » pendant au moins une demi-heure. Et puis les chances de préparer le plat parfait demeureront.
