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Pourquoi les ménagères expérimentées ajoutent-elles un peu d'eau bouillante à la viande hachée : c'est ainsi que se révèlent les côtelettes
30.05.2023 00:01
La côtelette hachée se compose de plusieurs ingrédients.
Bien sûr, vous avez besoin d’un composant de viande. Il vaut également la peine d'ajouter des légumes et du pain.
De plus, certains cuisiniers ajoutent un peu d'eau bouillante au fond d'escalope.
L'effet est magnifique : le plat s'avère magnifique.
Quels sont les avantages d’utiliser de l’eau bouillante ?
Si, lors de la préparation de la viande hachée, cette masse contient quelques cuillères à soupe d'eau qui vient d'être portée à ébullition, la base de viande acquerra alors la consistance idéale.
Après un certain temps, vous pouvez commencer à faire des côtelettes. Il sera très simple de former des « rondelles ».
Après traitement thermique, vous obtiendrez des côtelettes incroyablement savoureuses.
Pas de sécheresse : le plat sera juteux, tendre et moelleux.
Pourquoi faut-il utiliser de l'eau bouillante ?
Bien entendu, vous pouvez également verser de l’eau à température ambiante dans le fond de viande. Cependant, dans ce cas, l'effet ne sera pas aussi perceptible que lors de l'utilisation d'un liquide chaud.
La jutosité apparaîtra également lors de l'ajout d'eau très froide. Ou mieux encore, de la glace. Le cube peut être placé à l'intérieur de la côtelette.
Mais il vaut mieux ajouter de l'eau bouillante : vous n'aurez alors pas à vous soucier de la formation de chaque « rondelle ».
