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Que faut-il faire du steak après la cuisson pour rendre le plat plusieurs fois plus savoureux : les chefs ont dévoilé leurs astuces
27.05.2023 17:00
De la viande coûteuse et de haute qualité est utilisée pour préparer le steak, donc personne ne veut gâcher un produit aussi précieux par ses actions.
Mais même si vous avez préparé correctement le plat, il existe plusieurs façons d'améliorer sa qualité.
Un fait intéressant est que vous devez effectuer des manipulations avec un steak déjà cuit.
Quelles astuces les chefs professionnels connaissent-ils ?
Beurre
Certains chefs utilisent ce composant directement lors de la friture, en essayant de verser du beurre fondu sur un morceau de viande. D'autres font les choses différemment.
Le steak cuit est placé dans du papier aluminium avec un morceau de beurre. Le steak deviendra ensuite incroyablement tendre et riche.
Herbes
Vous pouvez rendre votre steak incroyablement savoureux et délicieux en une seule étape simple. Pour ce faire, placez la viande chaude sur une couche de verdure.
Vous serez surpris du succès du plat.
Cornichon aux olives
Beaucoup de gens n’ont jamais entendu parler de cette astuce, même si certains chefs professionnels la pratiquent. Prenez le liquide du pot d'olives et travaillez la surface de la viande.
Le goût du steak deviendra plus noble et intéressant.
