Le secret des tartes moelleuses et aérées : les chefs expérimentés ajoutent toujours ce légume râpé à la pâte
De nombreux gourmets adorent les tartes à la levure. Ce type de pâtisserie est moelleux et moelleux.
Cependant, c'est loin d'être la limite. L'utilisation d'un ingrédient végétal rendra le plat beaucoup plus aéré et tendre.
Et ces propriétés resteront dans les tartes même après quelques jours.
Les pâtisseries resteront longtemps moelleuses et incroyablement appétissantes grâce aux pommes de terre.
Comment utiliser correctement un légume
La morelle déjà traitée thermiquement doit être ajoutée à la base de levure pour les tartes.
Autrement dit, les pommes de terre doivent être précuites.
L'ingrédient obtenu doit être soit broyé à l'aide d'une râpe, soit transformé en une masse homogène à l'aide d'un presse-purée.
L'additif devrait constituer la base du futur plat immédiatement après le sucre et la levure.
La quantité de pommes de terre utilisée doit dépendre de la quantité de farine. Si l'ingrédient farine « occupe » trois verres, vous aurez alors besoin de deux pommes de terre moyennes.
Ce composant végétal garantit la préparation de pâtisseries si tendres et aérées que les convives seront ravis.
Il convient de souligner que l'astuce « pomme de terre » fonctionne lors de la préparation non seulement de tartes, mais également de nombreux autres plats à base de farine.
