Pourquoi la garniture s'échappe des produits de boulangerie : 5 erreurs que les ménagères aiment répéter

La garniture doit rester dans les tartes ou les tartes, peu importe ce qu'elle est - viande, baies ou sous forme de confiture.

Si à chaque fois les tartes se révèlent être à l’envers, la femme au foyer devrait réfléchir à ce qu’elle a fait de mal pendant tout ce temps. Voici 5 erreurs courantes.

1. Forme

Si la casserole est trop grande ou trop petite, la garniture risque de ne pas rester à l'intérieur et de s'échapper.

2. Quantité

S'il y a trop de garniture, elle risque de couler pendant la cuisson.

3. Technologie

Si la garniture est trop fine ou trop épaisse, elle ne collera pas non plus à l'intérieur des tartes.

4. Température

Température incorrecte. Le contenu peut s'échapper si la température du four est trop basse ou trop élevée.

5. Temps

Temps de cuisson insuffisant. Si les produits de boulangerie ne sont pas suffisamment cuits, la garniture peut rester détrempée et ne pas conserver sa forme.

Par expérience personnelle, nous pouvons ajouter que souvent une seule erreur culinaire empêche d'obtenir le résultat souhaité.

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• 24 Mai 2023

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