Comment améliorer le goût du barbecue avec de la bière : toutes les femmes au foyer ne le savent pas
La bière est utilisée assez rarement et avec précaution en cuisine, car la boisson a une saveur particulière.
Cependant, lorsque l’on travaille de la viande, la bière peut s’avérer extrêmement utile.
Comment améliorer le goût et la qualité du kebab avec une boisson mousseuse
Le secret d'une viande savoureuse réside dans le fait que la bière réagit facilement et naturellement avec les fibres de viande, les rendant douces, tendres et juteuses.
Mais ce n’est pas le rôle le plus important de la boisson, puisque l’eau minérale gazeuse peut remplir une fonction identique.
L’avantage de la bière réside principalement dans sa capacité à ajouter une saveur inhabituelle au barbecue. Selon la qualité et le type de boisson, le goût de la viande sera différent.
Lors de la préparation du shish kebab diététique à la volaille, il est recommandé de privilégier les variétés légères de boissons enivrantes. Lorsque vous travaillez avec d'autres types de viande, les spécialistes culinaires conseillent de choisir la bière brune.
Pour préparer un délicieux shish kebab, vous aurez besoin d'un petit verre : un seul verre de bière par kilo de viande. N'oubliez pas non plus les oignons, les épices et une cuillère d'huile végétale. Cette marinade agit pendant 3 à 4 heures.
