La mayonnaise n'a pas sa place dans Olivier et « shuba » - aucun avantage : avec la nouvelle vinaigrette, les salades sont bien plus savoureuses

Les salades célèbres - Salade Olivier et hareng sous un manteau de fourrure - n'ont pas perdu de leur popularité depuis des années.

Les femmes au foyer essaient d'ajouter quelque chose de nouveau à la recette classique afin que les plats ne deviennent pas ennuyeux et pétillent d'un nouveau goût.

Cependant, il existe une nuance sur laquelle de nombreux chefs passent sous silence : la mayonnaise.

Ce produit n'ajoute aucun avantage à la salade et est même nocif, mais tout le monde est habitué à le faire et ne pense pas au fait qu'il existe des options pour remplacer la mayonnaise qui sont beaucoup plus saines et plus savoureuses.

Quoi ajouter à la salade à la place de la mayonnaise

Cette sauce saine était appréciée non seulement par les ménagères ordinaires, mais aussi par les chefs qui appréciaient à la fois ses bienfaits et son goût.

Recette de sauce à salade

Vous pouvez assaisonner la salade sans mayonnaise, et voici ce que vous devez faire, selon ces étapes étape par étape.

1. Préparez les jaunes bouillis, la moutarde, le jus de citron, le sucre et les câpres.
2. Passez les jaunes au tamis fin, mélangez-les au goût avec du jus de citron, de la moutarde et des câpres finement hachées, qui peuvent être remplacées par des olives si vous le souhaitez.
3. La prochaine étape consiste à rehausser le goût. Ceci peut être réalisé en ajoutant du sel et du poivre au mélange.
4. Mélangez soigneusement les ingrédients et la vinaigrette est prête.

Utilisez une vinaigrette maison saine pour toute salade nécessitant une vinaigrette. Vous l'aimerez certainement!

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• 22 Mai 2023

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