Que ajouter dans la poêle pour garder le riz parfaitement blanc : une astuce culinaire
Aspect appétissant et friabilité - ce n'est que si ces conditions sont remplies que nous pouvons dire que la bouillie de riz est correctement préparée.
Si le plat s'avère visqueux et jaunâtre (ou grisâtre), alors le cuisinier ne connaît clairement pas une astuce intéressante.
L'essence du life hack est d'utiliser un ingrédient supplémentaire lors de la cuisson du riz.
Si vous utilisez un additif, le traitement thermique n'empêchera pas les céréales de conserver leur couleur blanche idéale.
De quel supplément parle-t-on ?
Le riz deviendra blanc et friable s'il y a un composant acide dans l'eau.
L'option idéale est le jus de citron. Quelques gouttes suffisent pour toute la poêle.
La boisson peut être remplacée par du citron préalablement dissous dans un liquide propre.
L'utilisation de l'un des ingrédients ci-dessus augmentera considérablement les chances que la bouillie devienne friable et conserve la couleur souhaitée.
Pour consolider le résultat, vous devez suivre d'autres règles de préparation du plat.
Il est donc conseillé de verser le riz dans de l'eau déjà bouillante. De plus, la bouillie ne doit pas être cuite dans une poêle fermée. En d’autres termes, vous n’avez pas besoin d’utiliser de couvercle.
