Oubliez les enveloppes : voici comment emballer les rouleaux de chou pour les rendre beaux et savoureux
La viande et les légumes se marient bien. Une preuve évidente est un plat aussi populaire que les rouleaux de chou.
Si vous enveloppez de la viande hachée avec du riz dans des feuilles de chou et faites mijoter les enveloppes obtenues dans une sauce tomate-crème aigre, vous obtiendrez un plat délicieux.
Mais les enveloppes sont-elles la seule option possible pour la forme d’un plat ?
Bien sûr que non. Vous pouvez également envelopper les rouleaux de chou dans un tube.
Mais il vaut mieux faire attention à une méthode non standard : l’envelopper avec un cône.
L'essence de la méthode
Pour obtenir des rouleaux de chou d'une forme inhabituelle, vous devez utiliser des feuilles de chou coupées en triangles plutôt qu'entières.
À partir de chaque morceau de chou, vous devez faire un sac, puis le remplir d'un mélange de viande hachée et de riz.
Les bords doivent être pliés pour fermer le cône obtenu.
Avant de mijoter, il est conseillé de chauffer très rapidement les rouleaux de chou dans une poêle : ce type de traitement de préchauffage garantit que le plat reste intact.
Après avoir terminé toutes les étapes de préparation, vous obtiendrez de petits rouleaux de chou très appétissants qui auront fière allure sur la table des fêtes.
De plus, un tel plat sera très pratique à manger. Chaque rouleau de chou tiendra parfaitement dans votre bouche, tout comme une boulette. Il ne sera pas nécessaire de couper un morceau du plat.
