Contenu
Comment préparer des pâtes simplement : elles sont toujours délicieuses et ne seront certainement pas trop cuites
19.05.2023 15:04
Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer des pâtes, et ce processus semblera élémentaire, mais cela peut ne le paraître qu'à première vue.
Vous pouvez obtenir des pâtes parfaitement cuites si vous suivez quelques règles.
Qualité des pâtes
Il ne faut jamais lésiner sur ce point. Un produit de haute qualité produira un produit fini idéal.
Privilégiez les pâtes à base de blé dur.
Cuisson des pâtes
Trempez les pâtes exclusivement dans l'eau bouillante et remuez immédiatement. Cela leur permettra de chauffer uniformément et de ne pas coller ensemble.
Contrôlez le temps de cuisson, qui ne doit pas dépasser 10-12 minutes en moyenne.
Après la cuisson des pâtes, égouttez-les dans une passoire et rincez à l'eau (facultatif).
L'attention principale doit être portée à un certain nombre de nuances.
1. Quantité d'eau
Faites toujours cuire les pâtes dans une grande casserole où vous pouvez utiliser de grandes quantités d'eau.
La bonne proportion pour la cuisson des pâtes peut être considérée comme suit : prendre 100 g de pâtes pour 1 litre d'eau. Cela permet aux pâtes de cuire librement dans l'eau et de ne pas coller les unes aux autres ou aux parois de la casserole.
2. Épices
Ne vous précipitez pas pour saler les pâtes et ajoutez du sel uniquement à l'eau bouillante, une pincée suffira. Le sel donnera aux pâtes une odeur agréable et un goût riche.
De cette manière simple, vous pouvez préparer de délicieuses pâtes, elles ne déborderont certainement pas et ne se transformeront pas en un morceau collant.
