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Le secret de la sauce shawarma a été révélé : elle a le même goût que la dinde
19.05.2023 13:50
Les aliments faits maison sont considérés comme plus sains que ceux vendus dans les fast-foods ou autres restaurants et restaurants.
Et si vous souhaitez que le shawarma soit le même que dans la restauration collective, vous devez également préparer la sauce appropriée. Ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît.
L'option la plus simple consiste à mélanger la crème sure, la mayonnaise, l'ail, les épices et le persil. Les chefs turcs font les choses différemment.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 100 grammes de mayonnaise ;
- 100 g de crème sure ;
- cerneaux de noix au goût;
- 2-3 gousses d'ail ;
- 75 grammes d'adjika ;
- coriandre hachée - 2 c. je;
- houblon-suneli - 1-3 cuillères à café;
- sel - au goût.
Comment cuisiner
Presque rien n’a besoin d’être préparé. Vous devez d'abord mélanger la mayonnaise et la crème sure.
Ajoutez ensuite les cerneaux de noix concassés et l'ail passé au pressoir.
Les herbes fraîches doivent être finement hachées et ajoutées à la future sauce.
Ensuite, vous devez battre la base pendant plusieurs minutes, après quoi vous pouvez ajouter de l'adjika et un mélange d'épices.
Remuez la sauce et laissez infuser pendant 30 à 60 minutes, après quoi vous pourrez commencer à préparer le shawarma.
Bon appétit!
