Le secret des crêpes tendres : voici quoi utiliser à la place du lait
De quoi doit être composée la pâte à crêpes ? La plupart des cuisiniers énuméreront les ingrédients suivants : lait, œufs, farine, sucre, sel.
Mais tous ces produits sont-ils obligatoires et indispensables ?
Le lait – certainement pas. Curieusement, lors de la préparation de crêpes, la ménagère peut facilement se passer de cette boisson.
De plus, remplacer cet ingrédient par un autre garantira que le plat deviendra incroyablement tendre et aura un goût très brillant.
Comment faire des crêpes sans lait
Le plat peut être préparé non pas avec du lait, mais avec une autre boisson blanche.
Le kéfir peut être utilisé comme base pour la pâte à crêpes.
Pour un demi-litre de ce produit laitier fermenté, vous aurez besoin d'une tasse et demie de farine et de trois œufs.
Vous devrez également ajouter à la pâte un peu d'huile végétale, du sucre cristallisé (une cuillère à soupe), du sel de table et du bicarbonate de soude (une demi-cuillère à café chacun).
Le kéfir utilisé dans la fabrication des crêpes doit être tiède, voire chaud. Par conséquent, la boisson doit être sortie du réfrigérateur ou réchauffée à l'avance.
Après avoir mélangé tous les ingrédients, vous obtiendrez une masse à partir de laquelle vous obtiendrez de magnifiques crêpes. Le plat s'avérera incroyablement savoureux, tendre et aéré.
