Le chou frais en salade est amer : quelles 3 astuces aideront à corriger la situation

Beaucoup de gens aiment servir des salades vitaminées contenant du chou frais.

Un plat aussi simple et peu coûteux est extrêmement sain.

Cependant, il est difficile de savourer un aliment si le légume est sensiblement amer. En règle générale, cela peut être dû à de nombreux facteurs, notamment à un mauvais entretien de la culture.

Mais avec une certaine approche, vous pouvez vous débarrasser du goût désagréable.

Quelles sont les 3 astuces qui vous aideront ?

Préparation préliminaire

Pour qu'il ne reste aucune trace d'amertume, vous devez faire mariner légèrement le chou. Pour ce faire, hachez le légume, placez-le dans un bol et saupoudrez généreusement de sel.

Ensuite, le chou doit être écrasé et laissé pendant un moment. La tâche principale est d'éliminer le liquide résultant.

Jus de citron

Cet agrume fait un excellent travail en éliminant l’amertume. Pour ce faire, vous devez préparer une vinaigrette composée de jus de citron et d'huile végétale de haute qualité.

Eau chaude

Souvent, lors de la cuisson du chou, de l'eau bouillante est utilisée pour améliorer son goût. Par conséquent, les feuilles de chou peuvent être légèrement traitées thermiquement avant d’être tranchées.

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• 9 Mai 2023

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